Натереть говядину оливковым маслом, солью, перцем, измельченным розмарином и чесноком. По возможности оставить мариноваться.
Разогреть духовку до 220 градусов. Поместить говядину в форму для запекания, рядом выложить спаржу политую оливковым маслом и поставить в духовку. Готовить 30–35 минут.